猪排骨如何烧好吃?

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最近很火的小炒猪肉,适合晚上追剧的时候来一盘! 主要材料: 猪排(最好选择带一些肥肉的)、青椒、小米椒、姜、蒜 调料:生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、陈醋 具体做法步骤如下: 1.准备食材。猪排剁成小块,清水浸泡出血水,然后洗净沥干备用;青椒去籽切成菱形;小米椒切圈;生姜切片;大蒜去皮拍散备用。

2.把切好的猪排放入碗内,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺豆瓣酱、少许白糖和少许陈醋拌匀,腌制30分钟左右使其入味。 陈醋不要放得太少,味道很酸才会更开胃! 3.起锅热油,下入蒜末、姜片爆香,接着倒入青红椒和大蒜翻炒片刻。

4.倒入腌好的猪肉,大火爆炒出油脂,然后转小火慢慢煸炒至熟透。 最后转大火收汁,撒上葱花即可出锅装盘啦~ 一盘香喷喷的小炒肉就做好啦! 炒出的汤汁拌饭都超美味~

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