蒜汤怎么做好吃?

胥蓉轶胥蓉轶最佳答案最佳答案

1.大蒜三头,去皮,放入搅拌机里打成蒜末 注意:不用打碎成蒜蓉(会损失大量的营养)

2.锅里放适量油,放入打好的蒜末,小火慢慢熬,直到变成蒜泥状,同时加入少许凉开水,继续炒,等到完全水分蒸发,变为粘稠的蒜酱汁就可以了(大概需要十分钟左右) 注意:全程要用小火,不能大火,不然容易糊锅,影响最后成品的口感和色泽 加入的水最好是凉开水或者纯净水,千万不能是热水!

3.把打散的鸡蛋液倒进放有蒜汁的碗里,搅匀了 注意:如果喜欢蛋黄颗粒感的可以不用打碎,不过我比较喜欢细腻的感觉所以都打散了

4.水烧开,倒入搅匀的蛋汁,边倒边搅,等到出现细腻的泡沫就关火,盖上盖子,让香味彼此融合一会 注意:倒水的过程一定要不停地搅拌,不然底部的蛋液容易煎老变硬

5.盛盘后可以根据个人口味撒上葱花、白胡椒粉增加香气,美味又营养的大碗蒜汤就做好了~

简单易学,赶快试试呗~

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!